四国の「くびれ」魅力サーチ
調味料・油
「伊吹いりこ」のうま味たっぷり
素材の味を引き出す万能調味料
三星食品工業株式会社
伊吹いりこのだし醤油
伊吹いりこのだし醤油
だし醤油のために開発した、しっかりした味と淡い色味が特徴の醤油を使用。上品で濃厚なうま味を蓄えたブランド煮干「伊吹いりこ」の出汁をベースに、鹿児島県枕崎産の鰹節、時期によって産地を厳選した国産の鯖節、北海道産の真昆布、愛媛県産の原木干椎茸の出汁をあわせた「だし醤油」です。素材の味を引き出すダシとしてさまざまな料理に活用でき、煮炊きした際にも素材の色を崩すことなく、美しく仕上げることができます。
DATA
希望小売価格
680円
賞味期限／消費期限
製造日より366日
原材料
しょうゆ、アミノ酸液、煮干鰯、本みりん、砂糖、食塩、鰹節、鯖節、昆布、椎茸、酵母エキス、醸造酢／調味料（アミノ酸）、酒精、V.B1.
特定原材料
大豆、小麦、さば
内容量
360ml
保存方法
常温
その他（備考）
直射日光を避け、冷暗所で保管（開栓前）
販売先
卸売・小売・メーカー
開発のポイント
食卓に本物の贅沢を届けたい。安心・安全で毎日使えるものを
だし醤油に使用する出汁はうま味の強い伊吹いりこや鰹節などから抽出する天然出汁にこだわり、風味を保ったまま殺菌でき高速殺菌機を導入。昔ながらの木樽を撤廃した近代的工場で衛生管理を徹底しながら安定した品質の製品を製造しています。だし原料の伊吹いりこの鮮度にこだわり、中間業者を通さず漁師からカタクチイワシを直接買い付けて加工し、専用の冷凍庫で保管することで鮮度を保つよう努めています。
豊かな風土で育まれる恵まれた素材から、地域に愛される地域の味を作り続ける
1959年に愛媛で一番古い醤油醸造所を引き継ぐ形で創業し、地域に伝わる味を受け継ぎ守る「みつぼし」、あいみさんと呼ばれるお母さんの味「あいみ」、地域の素材を自社技術で商品化した「ミツボシ」の3ブランドを展開。主張しすぎず素材のうま味を引き出し、食卓を豊かにする醤油や無添加のだし醤油、素材の魅力を最大限に生かした調味料やドレッシングづくりに取り組んでいます。
COMPANY INFORMATION
会社名
三星食品工業株式会社
住所
愛媛県西条市丹原町池田1087-1
電話番号
ＦＡＸ
0898-68-7813
設立
1959年
資本金
1,000万円
定休日
不定休（基本的に日曜定休）
主な商品
醤油、だし醤油、調味料
主な販売先
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担当者
桑村 拓矢
メールアドレス
会社サイト（URL）
ＥＣサイト（URL）
認証・認定機関の許認可
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